Favinhos de mel: 2012

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Novo endereço

Olá, faz tempo que não posto nada por aqui, mas o motivo é que estou expondo o meu trabalho, mais no Facebook, é mais fácil e o retorno é bem melhor. Então me visitem por lá. Me indentico como FAVINHOS DE MEL CHOCOLATES. Obrigada. Beijos a todos.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Pavê de pão de mel

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 662 por porção

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1 xícara (chá) de mel
. 250 g de manteiga
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (chá) de especiarias (canela, cravo e gengibre em pó)
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 600 g de chocolate branco
. 1 lata e 1 xícara (chá) de creme de leite
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 100 g de chocolate branco picado
. 1 xícara (chá) de cereja em calda escorrida e picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o mel e a manteiga. Leve ao fogo brando e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e deixe amornar.

2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as especiarias e o chocolate em pó.

3. Adicione a mistura de açúcar mascavo e mexa bem com uma colher, junte o leite e o fermento.

4. Coloque em uma forma retangular de 20 x 30 cm, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco.

5. Deixe esfriar, desenforme e corte em fatias finas.
6. Prepare a calda: em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar, desligue o fogo e coloque o conhaque.
7. Faça o recheio: derreta 500 g de chocolate branco em banho-maria, deixe esfriar e misture 1 lata de creme de leite.
8. Prepare a cobertura: derreta o chocolate ao leite em banho-maria, deixe esfriar e misture o restante do creme de leite.
9. Em um refratário, alterne camadas de fatias de pão de mel umedecidas com a calda, o restante do chocolate branco picado e as cerejas.

10. Cubra com o chocolate ao leite e decore com o chocolate branco derretido.
11. Envolva com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Uma mão na roda

Comprei esse bolinho hoje para fazer para minhas meninas, eu já fazia ele da maneira tradicional, caseira, mas quando li que esse era só adicionar leite, achei o máximo. Ele é muito gostoso mesmo, elas adoraram e eu também. Vou comprar sempre.