Bolo de fubá

 Hoje o dia está nublado e chuvoso e o resto do dia vai continuar chovendo, então pensei o que fazer hoje : BOLO DE FUBÁ

Medida - um copo americano = 200 ml

4 ovos inteiros2 copos de açúcar1 copo de óleo1 copo de suco de laranja (não precisa coar)1 pitada de sal

Bata os ingredientes acima até misturar. Depois, acrescente e bata:

1 copo de fubá mimoso1 copo de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póopcional: 1 colher (chá) de erva-doce

Unte uma forma (retangular, 30 cm) com manteiga e polvilhe com açúcar misturado com canela. Derrame a massa e leve para assar a 180 graus por 30/35 minutos. Faça o teste do palito.

Após assar e ainda quente, polvilhe mais um pouquinho de açúcar com canela por cima do bolo (não exagere, senão fica muito doce!).

Beijos e um bom dia!!!